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Da un commento di un cliente..

3 giugno 2018

Diserbanti? Gliphosate?

Tranquilli niente di tutto ciò.
Succede perché le graminacee sotto alle viti non sono mai state sfalciate per cui stanno andando verso la maturazione del loro ciclo.
Nell’interfilare della Vigna Cec abbiamo trinciato 1volta ed obbligato le piante a ricominciare la vegetazione.
Grazie comunque per la segnalazione che mi avete fatto ieri che mi da modo di spiegare queste diverse colorazioni delle erbe festanti.

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vigna Cec

2 giugno 2018

These plants, these seventy year-old Barbera vines, are the essence of our Nizza docg Cec. Old and often unknown Barbera clones which have been abandoned over the years due to poor production, and sacrificed on the altar of more rational vineyards and demand by the market for other wines. These plants are very easily identified by their low fruit yield, overlapping five-lobed leaves with very deep sinuses and tendrils that will soon turn reddish-brown. The plants, like those in the video, are authentic works of art, shaped by time and man’s hands.

Questi ceppi, queste viti settantenni di Barbera, sono l’essenza del nostro Nizza docg Cec.
Cloni antichi di Barbera, spesso sconosciuti, che nel corso degli anni sono stati abbandonati a causa di una scarsa produzione e sacrificati sull’altare di vigneti più razionali e di richieste di mercato di altri vini.
Questi ceppi sono facilissimi da osservare per via di una scarsa messa a frutto, foglie quinquelobate con seni molto scavati e lembi sovrapposti e tralci che presto assumono una colorazione bruno-rossiccia.
I ceppi, come quello in video, sono delle vere e proprie opere d’arte plasmati dagli anni e dalle mani dell’uomo.

#gliphosatemerda

15 aprile 2018

The hashtag #gliphosatemerda, which I created over four years ago, is a project which aims to make farmers aware of the new vineyard management techniques that are currently available and which we should all be using.
Of course there isn’t just gliphosate, which many people claim to be one of the least harmful chemical molecules among those authorized for use in winegrowing, but by attacking chemical grass control, which is visible to everyone, we want to try and turn the page and see the vine as a living being in association with others.

This year, for example, thanks to a rainy spring, three “weeds” characteristic to our hills, have shot up again in the vineyards.

Lepidium draba

Capsella bursa-pastoris

Lamium amplexicaule

Last year, despite a long period of dry weather, we succeeded in classifying 22 weeds and, perhaps in 2018 we’ll reach 30!

With all this variety of plants and flowers I find it wrong to keep on chemically polluting the vineyards, even under the vines.

L’hashtag #gliphosatemerda, da me creato più di 4 anni fa, è un progetto che vorrebbe sensibilizzare gli agricoltori su nuovi metodi di conduzione del vigneto che ora sono possibili ed auspicabili.
Non c’è solo il gliphosate, da molti sostenuto come una delle molecole chimiche meno dannose tra quelle ammesse in viticoltura, ma, attraverso l’attacco al diserbo chimico che è visibile a tutti, si vuole cercare di svoltare pagina e di vedere la vite come un essere vivente in consociazione ad altri.

Quest’anno ad esempio, grazie ad una primavera piovosa, sono ritornate a popolare il vigneto 3 erbe “festanti” tipiche delle nostre colline.

L’anno scorso, nonostante un lungo periodo siccitoso, riuscimmo a classificare 22 erbe festanti e magari nel 2018 riusciremo ad arrivare a 30!

Con tutta questa varietà di piante e fiori mi sembra da ottusi continuare a diserbare chimicamente la vigna anche nel sottofilare.

Cover crops

8 aprile 2018

In the Margherita vineyard, trying to explain why we use cover crops, especially under the vines.

Nella vigna Margherita, cercando di spiegare il perché del cover crops soprattutto sotto il filare.

Orchidee in Vigna e Giro del Nizza

31 marzo 2018

Anche quest’anno, in occasione del Giro del Nizza del 22 Aprile, organizzeremo escursioni per scoprire le orchidee selvatiche in vigna.
Per i più piccoli ci sarà una divertente classificazione delle erbe spontanee “festanti” attraverso la quale potranno riconoscere i diversi fiori che popolano le nostre vigne del Nizza.

Tempo permettendo e sperando che la primavera faccia esplodere i fiori in tempo.

Niades new fermentation

22 marzo 2018

For the first time, we’ve tried a much longer than usual prise de mousse in autoclave for our Niades: 3 months on the fermentation yeasts at about -3°C.
We’ll see if this technique adds something extra to our partially fermented Brachetto must.
The idea is to try storing a few bottles, about 10%, for 4-5 years before releasing it for sale.

Per la prima volta abbiamo provato, per il nostro Niades, una presa di spuma in autoclave molto più lunga del solito: 3 mesi di sosta sui lieviti di fermentazione a circa -3°C.
Vedremo se questa tecnica apporterà qualcosa in più al nostro mosto parzialmente fermentato da uve Brachetto.
L’idea è di provare a stoccare un po’ di bottiglie, circa il 10%, per 4-5 anni prima di metterlo in commercio.

The silence.

7 marzo 2018

Every season has its own voice.

(Alzare il volume).