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Vecchie vigne leggenda metropolitana.

28 agosto 2012

Le vecchie vigne sono davvero un patrimonio per il contadino, per il produttore e di conseguenza per il consumatore?

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Un coro unanime disse: SI! con orgoglio deciso.

Ma vecchie quanto?

Io ho la fortuna di avere vigne di Barbera impiantate da mio padre, da mio nonno e anche da mia nonna.

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Si riconoscono dai nodosi ceppi che celano ricordi di annate lontane, di usi e costumi ormai modificati.
Raccontano gli anni difficoltosi della malora, gli anni nei quali si vedevano buoi lavorare la vigna condotti dai giovani ragazzi della cascina.

Vigneti impiantati nel 1960, 1951 fino ad arrivare alla più vecchia risalente approssimativamente al 1924/1926.

La cosa strabiliante è che sono stati piantati con ragionamenti e criteri datati che, nella maggioranza dei casi, sono però attualissimi ora.

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Noi adesso godiamo del fatto che hanno grande equilibrio tra vegetazione e frutto, che hanno rese più contenute, che producono grappoli piccoli e spargoli, che sono più costanti nelle diverse annate per l’aver sviluppato un apparato radicale enorme e forte (arrivano certe radici oltre i 10 mt di profondità)

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Le vigne vecchie sono patrimonio della biodiversità perché molte volte sono costituite da tanti cloni diversi della stessa varietà.

Guardando la foto sottostante, pensate ad ogni vigneto impiantato in epoca diversa e con cloni diversi come, tutti insieme, riescano a disegnare un quadro perfetto.

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Colori e sfumature diverse dati da vigneti e cloni differenti dove la vigna vecchia è patrimonio da salvaguardare essendo legame con il nostro passato ed accento nel vostro bicchiere del binomio vitigno-territorio.

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